Suprême de Thou 2018 Blanc moelleux

Robe : Or jaune intense
Nez : Expressif après quelques années de garde, Le nez dévoile toute la palette aromatique propre au terroir et au climat de chaque millésime.Le nez est concentré et complexe, du tilleul à l'ananas associé à des épices rares, des fruits exotiques ou des notes de nèfles....
Bouche : Trame raffinée, puissante et structuré. Cocktail irrésistible de fruits confits (mangue, abricot, orange amère…). Le Petit Manseng évoluera avec le temps vers des senteurs de fruits secs, fruits confits, des nuances de truffes blanches, de torréfaction….
Finale : Finale riche et suave équilibrée par la fraicheur acidulée typique des petits manseng passerillés
Garde : 10 à 20 ans et plus…
Température de service : 10° à 12°
Accords mets et vins : Se marie aves des mets raffinés: foie gras poêlé bien sûr, fricassée de homard à la crème de petit manseng…il sublimera les grands fromages de brebis des Pyrénées ou des fromages à pâtes persillées…aux desserts, terrine de fruits frais, ananas aux épices, crème brulée, tarte tatin...tout simplement en dégustation accompagné de vos meilleurs amis...