Domaine les Poëte le S des Poëte 2023

Robe : Jaune pâle, avec des reflets légèrement verts, brillante et limpide.
Nez : Expressif et complexe, dominé par des notes de fruits à chair blanche (pomme, poire), d'agrumes (citron, pamplemousse), avec une touche florale (fleurs blanches) et minérale.
Bouche : Vive et fraîche, bien équilibrée, avec une belle tension et des arômes de fruits frais (agrumes, pêche), accompagnés d'une subtile minéralité.
Finale : Longue et persistante, marquée par une belle fraîcheur et une minéralité saline.
Garde : 5 à 7 ans
Température de service : 10-12°C
Accords mets et vins : Poissons blancs grillés, Ceviche de poisson blanc, Huîtres ou coquillages crus, Fromages de chèvre, Asperges blanches ouvertes, Sushis / sashimis, salade Thaï, Poulet rôti, Veau à la crème