Savennières Roche aux Moines 2020 Blanc

Blanc sec au nez discret, élégant, sur des arômes floraux et une note délicate d’agrumes. La bouche est fine, minérale (verticalité de la silice) et pleine (profondeur des grès). La finale est tendue et fraîche.

C'est en 1959, à l'âge de 50 ans que Pierre PAPIN fait l'acquisition du Château Pierre-Bise. En 1974 son fils Claude décide de revenir s'installer sur les 9 ha d'origine qu'il va progressivement étoffer, particulièrement à la fin des années 80 avec la reprise des vignes de son beau-père sur Rochefort, Chaume et Quarts-de-Chaume. René Papin à repris le domaine familiale en 2010.