L'Ephémère Mildiou Blanc 2023

Vigneronne ? L’art de la pirouette face à Dame Nature ! En 2023, le printemps fut historiquement chaud et humide, provoquant un développement extraordinaire du « mildiou », ce champignon de la vigne qui met en péril la récolte à venir. D’où cette cuvée hors-série, que j’ai souhaitée juteuse et fruitée, comme un pied-de-nez à ce millésime acrobatique ! Merci à Dominique pour ses raisins GROS et PETIT MANSENG tout droit venus de la Gascogne à seulement quelques kilomètres du domaine. L’Ephémère est un Vin de France arômatique et festif.

C’est en 1993, à la sortie de l’école d’oenologie, que Christine Dupuy reprend les 6 hectares de vignes familiales et devient alors la plus jeune viticultrice de l’appellation. Adoptée et soutenue par la profession, elle abat un travail étonnant, et parvient à augmenter considérablement la superficie du domaine, tout en allant plus loin dans le travail de la vigne et sa recherche de vins précis et d’une grande pureté. Baisse des rendements, vinifications parcellaires, pressurage doux, levures indigènes… Son objectif est simple : élaborer des vins reflets de leurs terroirs, sur le fruit et la souplesse, et lutter contre une mode de vins stéréotypés dont souffre la réputation des vins de Madiran. Derrière une immense humilité, Christine est de ces vigneronnes qui font bouger les lignes, avec douceur et ténacité !
L’Ephémère est un Vin de France aromatique et festif.