Vins Bio et Nature

Chez J'Adopte Un Vin, nous sommes particulièrement attachés à défendre les principes d'une viticulture la plus naturelle et la plus respectueuses possible de l'environnement. C'est pourquoi nous avions à coeur de proposer une sélection dédiée riche et de belles références en matière de Vins Issus de l'Agriculture Biologique. Non pas pour proposer un Vin Bio parce qu'il est Bio mais parce qu'il est bon et qu'il restitue fidèlement les particularités et les qualités de son terroir.

En Viticulture Biologique, dans le respect d'un cahier des charges très stricte, il n'y a pas d'utilisation d'intrants chimiques, tels que les pesticides, engrais ou produits phytosanitaires de synthèse. Seuls sont autorisés, en quantité et en nombre limités, les produits d'origine naturelle. Ces techniques exigeantes exposent les vignerons à un risque, celui de perdre une partie de leur récolte et nécessitent par ailleurs une plus grande intervention humaine, notamment par de plus fréquents labours. Différent d'un vin issu de la viticulture classique, un Vin Biologique présentera des saveurs particulièrement pures, délicates, souples et concentrées. Ces particularités se trouvent encore accentuées par une utilisation réduite du souffre, principe adopté par la grande majorité des  Vignerons BIO. A l'extrême, certains ont fait le choix banir totalement le souffre de leurs cuvées, on parle alors de Vin nature. Particulièrement exigeante en matière d'hygiène et de pureté des jus, cette dernière catégorie reste encore souvent difficile à appréhender.

Nous sommes fiers de proposer le travail de vignerons engagés et soucieux de proposer des vins savoureux et de grande qualité, à l'image d Domaine Mouthes Le Bihan en Côtes de Duras, du Domaine Montirius en Vallée du Rhône, Vacqueyras, Gigondas, du Domaine de l'Ancienne Cure en Bergerac et Monbazillac, du Domaine de la Vallongue en Baux de Provence, du Château du Cèdre en Cahors, du Domaine Fouassier en Sancerre, ou encore des impressionnants Patrimonio de Nicolas Mariotti Bindi qui figurent parmi les meilleurs vins corses