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Senat Amalgame 2023 Rouge
13,90 €
TTC
IGP Aude - 0,75 L
Souple, juteux, très digeste, parfait pour l’apéritif comme pour la table.
Paiements 100% sécurisés
Description
Au Domaine Jean-Baptiste Senat, installé dans l’Aude depuis le milieu des années 90, Jean-Baptiste et Charlotte Senat incarnent une génération de vignerons artisans qui ont profondément renouvelé l’image du Languedoc. Leur approche repose sur une viticulture biologique exigeante, des rendements maîtrisés et une recherche constante d’équilibre entre fraîcheur, buvabilité et expression du terroir argilo-calcaire. Les grenaches occupent une place centrale dans le vignoble, travaillés pour révéler finesse, énergie et gourmandise.
La cuvée Amalgame 2023 porte bien son nom : un assemblage vivant mêlant Grenache noir et gris, enrichi cette année de Picpoul noir, Terret noir et Counoise. Ce jeu de cépages crée un rouge lumineux, très axé sur le fruit, avec une fraîcheur immédiate et une texture souple. Servi légèrement rafraîchi, il révèle une bouche croquante, digeste et pleine d’élan un vin de partage qui passe aussi bien à l’apéritif que sur des plats simples et conviviaux.
- Prix
- de 10 € à 20 €
- Engagement
- Bio
- Type
- Vin
- Région
- Languedoc Roussillon
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Rouge
- Garde
- 2 à 3 ans
- Appellation
- IGP Aude
- Producteur/ Domaine
- Jean-Baptiste et Charlotte Senat
0SENAT23006
317 Produits
Robe : Robe framboise aux reflets cerises.
Nez : Le nez est intense, aux arômes floraux de pivoine et de violette ainsi que fruités avec des notes de cerise et de framboise.
Bouche : Peu tannique, tout en souplesse, les fruits rouges sont là, le poivre blanc vient rehausser l’ensemble.
Finale : Une finale fruitée et finement cacaotée.
Garde : 5 ans
Température de service : 14 - 16°C
Accords mets et vins : Poulpes grillés, légumes d'été à la plancha, porc effiloché, farcis de ricotta en coulis de poivrons rouges et basilic frais, clafoutis aux tomates cerises
Terroir : Argilo calcaire
Cépages : Grenache noir 40% Grenache gris 30% Picpoul noir 10% Counoise 10% et Terret noir 10%
Viticulture : Biologique
Elevage : Un élevage en cuve suivi d’une mise en bouteille avec un sulfitage homéopathique (SO2 tot inf. à 25 mg/l) en jour fruit par gravité (filtration uniquement sur les fonds de cuves).
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