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Plageoles Vin de Voile 2010 Blanc
Domaine Plageoles
52,50 €
TTC
AOC Gaillac Premières côtes- 0,75 L
Le vin de voile est une vieille tradition gaillacoise, avec un style plus sudiste et généreux que le jaune jurassien.
À Gaillac et plus précisément à Cahuzac-sur-Vère, Florent et Romain ont...
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Région : Sud-Ouest
Cépages : Mauzac roux
Degrès : 17 %
Paiements 100% sécurisés
Description
Le vin de voile est une vieille tradition gaillacoise, avec un style plus sudiste et généreux que le jaune jurassien.
À Gaillac et plus précisément à Cahuzac-sur-Vère, Florent et Romain ont repris il y a quelques années déjà le domaine, derrière leurs parents, Myriam & Bernard. Les fils sont bien tombés dans la marmite, et la passion du vin leur tient tout autant au corps : il suffit de les entendre raconter la genèse des nouvelles cuvées qu’ils ont initiées (la gamme des Terroirists, les éditions de Contre-pied…) pour comprendre que la vigne, le vin, ça les anime FORT.
- Prix
- de 50 € à 100 €
- Type
- Vin
- Région
- Sud Ouest
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Blanc
- Garde
- plus de 15 ans
- Appellation
- AOC Gaillac
0PLAGE10014
7 Produits
Robe : Ambrée, brillante
Nez : Oxydatif et frais, sur le curry et la mirabelle
Bouche : Toute en finesse sur la noix, le miel et les épices. Vin très sec enrobé par des tanins fins
Finale : Interminable
Garde : 50 ans
Température de service : 12 °C
Accords mets et vins : Anchois marinés à l'huile d'olive, jambon et saucisson secs, coq au vin jaune, risotto au parmesan, poêlée de champignons persillés, vieux Comté...
Terroir : Argilo-calcaire
Cépages : 100% Mauzac roux
Viticulture : Biologique
Vinification : Pressurage direct. Débourbage statique une nuit. Vinification en cuve. Entonnage du vin en demi-muids une fois que celui est sec et que les fermentations malolactiques sont terminés.
Elevage : 11 ans en barrique sous voile, en cave sèche.
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