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Serol Perdrizières 2022 Rouge
Domaine Sérol
-Stéphane et Carine Sérol
19,13 €
22,50 €
-15%
TTC
Fin de l'offre
AOP Cote Roannaise - 0,75 L
La grande cuvée du domaine. Non pas que les vignes soient les plus vieilles, mais la richesse du sol en certains oligo-élements semble faire la différence. Et 2022 est certainement l'un des plus aboutis pour...
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Région : Loire
Cépages : Gamay
Degrès : 13 %
Paiements 100% sécurisés
Description
La grande cuvée du domaine. Non pas que les vignes soient les plus vieilles, mais la richesse du sol en certains oligo-élements semble faire la différence. Et 2022 est certainement l'un des plus aboutis pour celle-ci. Un must !
Propriété familiale depuis le XVIIIème siècle, le domaine Robert Sérol est situé sur le vignoble de la Côte Roannaise. Respect de l’environnement et des traditions viticoles, tel est l’objectif que s’est fixé Stéphane Sérol en reprenant le domaine. Aidé par son épouse, Carine, ils ont converti le domaine à l’agriculture biologique puis à la biodynamie.
- Prix
- de 20 € à 50 €
- Type
- Vin
- Région
- Loire
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Rouge
- Garde
- 3-5 ans
0SEROL22005
4 Produits
Robe : grenat translucide aux reflets violacés.
Nez : expressif, sur les fruits rouges, les épices et le menthol
Bouche : énergique toute en longueur, étirée par une tension de dingue, avec une matière dense et soyeuse
Finale : intense, fougueuse, alliant le fruit pur et la minéralité
Garde : 10 ans
Température de service : 14-16°C
Accords mets et vins : volaille rôtie, pièce de veau, filet mignon, pigeon...
Terroir : Parcelle plantée sur un sol de gorrhe, riche en manganèse et oxyde de fer.
Cépages : 100% Gamay St-Romain. Vignes de 30 ans.
Viticulture : Biodynamie
Vinification : Vendange triée au chai sur table vibrante. Vinification et élevage en cuve bois de 60 hl. 50 % grappes entières. 15 jours environ de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes.
Elevage : Élevage de 11 mois en cuve bois avec soutirage. Légère filtration.
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