Pellé Vignes De Ratier 2023 Blanc
Domaine Pellé
-Paul-Henry Pellé
Aoc Menetou-Salon - 0,75 L
Un blanc net et expressif, sans détour ni lourdeur.
Description
Référence incontournable de Menetou-Salon, le Domaine Pelle s’inscrit dans une longue tradition familiale ligérienne, avec une approche exigeante et respectueuse des terroirs.
Le domaine travaille ses vignes avec précision, cherchant à révéler la finesse naturelle du Sauvignon Blanc, loin des expressions démonstratives, au profit de l’équilibre et de la pureté.
- Prix
- de 20 € à 50 €
- Type
- Vin
- Région
- Loire
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Blanc
- Garde
- 3 à 5 ans
- Appellation
- Aoc Menetou-Salon
- Producteur/ Domaine
- Famille Pellé
Robe : Robe jaune doré aux reflets verts
Nez : Arômes de fruit à chair blanche et notes poivrées
Bouche : Des notes de fruits à chair blanche accentuées de notes épicées voire poivrées s'expriment harmonieusement au nez comme en bouche.
Finale : Triomphe du sol sur la finale saline : gingembre, réglisse, poivre et craie
Garde : 10 ans
Température de service : 11 - 12 °C
Accords mets et vins : À savourer sur un poisson à chair fine, des asperges, des fruits de mer, un crottin de Chavignol.
Terroir : Roche mère de marne kimméridgienne
Cépages : 100% Sauvignon blanc
Viticulture : Biologique
Elevage : Sur lies en foudres, fûts (majoritairement) et cuves inox.

