Vin issu de raisins Passerillés 2018 Blanc doux

Au cœur du Jura, le Domaine des Carlines, mené par Patrick Ligeron, s’est forgé une solide réputation grâce à des vins précis, sincères et profondément marqués par leur terroir. Ici, chaque cuvée est pensée comme une interprétation fidèle du raisin et du millésime, avec une approche respectueuse de la vigne et du temps.

Le Passerillé 2018 illustre parfaitement cette philosophie. Issu de raisins récoltés en surmaturité après passerillage (séchage naturel des baies sur pied), ce vin doux naturel développe une concentration aromatique remarquable tout en conservant une fraîcheur essentielle à l’équilibre. Une cuvée confidentielle, gourmande mais jamais lourde, où la douceur dialogue avec une belle tension.