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Domaine du Bois de Simon
-Christophe Avi
AOP Buzet - 0,75 L
Un rouge sincère et équilibré, qui parle vrai.
Description
À quelques kilomètres d’Agen, au cœur du Lot-et-Garonne, Christophe Avi façonne ses vins avec une approche personnelle, artisanale et engagée. Au Domaine du Bois de Simon, il cultive aussi bien des cuvées en Vin de France que des vins issus des deux grandes appellations locales : Buzet et Brulhois, particularité rare dans la région puisque l’ensemble est vinifié et mis en bouteille directement au domaine familial.
La cuvée Ma philosophie de l’Avi 2021 porte parfaitement son nom : un vin droit, accessible et généreux, construit autour d’un assemblage bordelais classique revisité avec fraîcheur et souplesse. Un rouge de plaisir, pensé pour accompagner les moments simples comme les belles tablées.
Robe : rouge rubis brillante.
Nez : fruits rouges frais, cerise, légère touche végétale noble.
Bouche : souple, gourmande, équilibrée, tanins fins.
Finale : nette et agréable, portée par le fruit.
Garde : 4 à 6 ans.
Température de service : 17°.
Accords mets et vins : Complice des bons petits plats.
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