Clos Du Mont Olivet Rouge 2022 Rouge

Le Clos du Mont-Olivet est l’une des grandes signatures historiques de Châteauneuf-du-Pape. Domaine familial depuis plusieurs générations, il est aujourd’hui mené par Thierry et Antoine Sabon, qui perpétuent une vision fidèle aux racines de l’appellation : respect des terroirs, équilibre des assemblages et recherche d’élégance plutôt que de puissance démonstrative.

Le Clos du Mont-Olivet Rouge 2021 s’inscrit parfaitement dans ce style. Issu de plusieurs parcelles emblématiques de l’appellation, ce vin exprime la diversité et la richesse des sols de Châteauneuf-du-Pape. Le millésime 2021, plus frais et classique, met en avant la finesse aromatique, la précision des tanins et une belle fraîcheur, offrant un vin harmonieux, digeste et déjà très accessible.