Piuze Bourgogne Aligoté 2023

Installé à Chablis, Patrick Piuze s’est imposé comme une référence en Bourgogne. Son approche repose sur une sélection rigoureuse des parcelles et une lecture très fine des terroirs, avec une recherche constante de précision et d’énergie dans les vins.

Avec ce Bourgogne Aligoté 2023, il démontre que l’Aligoté peut atteindre un niveau remarquable d’élégance et de tension. Loin des clichés, cette cuvée met en avant la pureté du cépage et l’expression minérale des sols bourguignons. La vinification est menée avec délicatesse afin de préserver la fraîcheur naturelle du raisin. L’élevage reste discret pour laisser toute la place à la vivacité et à la droiture aromatique.