Château Respide-Médeville Graves Blanc Sec

Le Graves Blanc Sec du Château Respide-Médeville associe Sauvignon blanc, Sémillon et Muscadelle. Cet assemblage bordelais réunit vivacité, rondeur et finesse aromatique dans un blanc de table, aussi à l’aise avec un carpaccio de Saint-Jacques qu’avec un poisson en sauce ou une volaille rôtie.

La propriété s’inscrit dans une histoire familiale liée au vignoble des Graves. Ses sols de graviers et de galets, caractéristiques de l’appellation, constituent le point de départ du travail du domaine. L’objectif est de préserver l’équilibre entre maturité des raisins et fraîcheur, pour élaborer des vins agréables dans leur jeunesse et capables d’évoluer en bouteille.

Cette cuvée offre une porte d’entrée accessible dans l’univers des blancs secs des Graves. Servez-la entre 10 et 12 °C pour apprécier sa texture sans atténuer son expression. Son potentiel de garde reste à préciser en fonction du millésime de la bouteille.