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Domaine De Terrebrune Rosé 2025
Terrebrune
-Reynald DELILLE
24,00 €
TTC
AOC Bandol - 0,75 L
L'expression racée d'un rosé de gastronomie où finesse, minéralité et caractère s'accordent à la perfection.
Région : Provence
Cépages : Mourvèdre, Grenache, Cinsault
Degrès : 13.5%
Paiements 100% sécurisés
Description
Le rosé de Terrebrune incarne avec justesse toute la noblesse des grands Bandol. Dominé par le mourvèdre, il conjugue une matière ample et racée à une fraîcheur minérale remarquable, offrant un équilibre aussi précis que durable. Élaboré avec un soin méticuleux, depuis la sélection rigoureuse des raisins jusqu'à son élevage en cuve inox, il dévoile une expression pure du terroir, où les fruits, les épices et les nuances salines s'entrelacent avec une rare élégance. Un rosé de gastronomie, capable de séduire dès aujourd'hui tout en développant une complexité remarquable au fil des années.
Le Domaine Terrebrune fait figure de référence incontournable de l'appellation Bandol. Fondée par Georges Delille et aujourd'hui dirigée par son fils Reynald, cette propriété familiale cultive depuis plusieurs décennies un terroir exceptionnel situé sur les coteaux d'Ollioules. Les vignes s'épanouissent sur les rares sols argilo-calcaires du Trias, dont les marnes calcaires et les affleurements de calcaire bleu confèrent aux vins leur signature minérale, leur fraîcheur et leur remarquable aptitude au vieillissement. Cultivé en agriculture biologique depuis l'origine, le vignoble fait l'objet d'un travail minutieux où chaque intervention vise à préserver l'expression la plus fidèle de ce terroir singulier.
- Prix
- de 20 € à 50 €
- Type
- Vin
- Région
- Provence
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Rosé
- Producteur/ Domaine
- Domaine Terrebrune
0TERRB25001
26 Produits
Robe : Rose pâle aux délicats reflets saumonés, brillante et limpide.
Nez : Intense et raffiné, il dévoile des arômes de cassis, de mûre et d'écorce d'orange, relevés de notes de réglisse, d'épices douces et d'une subtile touche iodée.
Bouche : L'attaque est ample et soyeuse avant de laisser place à une matière dense, portée par une superbe tension minérale. Les saveurs de fruits noirs, d'agrumes et d'épices s'expriment avec précision, soutenues par de délicats amers qui prolongent la dégustation.
Finale : Longue, saline et finement calcaire, elle laisse une impression de fraîcheur persistante et d'une grande élégance.
Garde : 15 ans et plus dans de bonnes conditions de conservation. Ce rosé fait partie des rares vins de Provence capables de gagner en complexité au fil du temps.
Température de service :10 et 12 °C
Accords mets et vins :Rougets grillés, loup de Méditerranée, bouillabaisse, aïoli, cuisine provençale, gambas, homard, poulpe grillé, cuisine asiatique parfumée, viandes blanches rôties, grillades, tajine de volaille, fromages de chèvre affinés.
Terroir :Terroir argilo-calcaire du Trias composé de cailloutis calcaires sur argiles brunes, de marnes calcaires filtrantes et d'affleurements de calcaire bleu, favorisant un enracinement profond de la vigne.
Cépages : 60 % Mourvèdre, 20 % Grenache, 20 % Cinsault.
Vinification : Récolte manuelle à parfaite maturité. Transport en caissettes afin de préserver l'intégrité des baies. Foulage délicat, égrappage partiel, chargement du pressoir par gravité et pressurage pneumatique tout en douceur. Fermentation lente à basse température en cuves inox thermorégulées pendant 15 à 20 jours afin de préserver toute la finesse aromatique.
Viticulture: Agriculture biologique. Vendanges exclusivement manuelles avec tri rigoureux des raisins, faibles rendements (environ 35 hl/ha), travail traditionnel des sols sans désherbants chimiques et enherbement naturel maîtrisé.
Élevage : Élevage en cuves inox jusqu'à la stabilisation naturelle du vin afin de conserver toute sa pureté aromatique, sa fraîcheur et son équilibre
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