Votre panier
Il n'y a plus d'articles dans votre panier
Remoriquet Chardonnay Blanc 2024
Remoriquet
26,90 €
TTC
AOC Hautes Côtes De Nuits
Région : Bourgogne
Cépages : Chardonnay
Degrès : 13%
Paiements 100% sécurisés
Description
La cuvée « Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc » exprime avec élégance toute la fraîcheur et la finesse du Chardonnay cultivé sur les hauteurs de la Côte de Nuits. Sa matière délicatement ample s’équilibre d’une belle tension, laissant s’exprimer un fruit lumineux relevé de notes d’agrumes et de nuances minérales. Vinifié avec précision puis élevé avec mesure, ce blanc préserve toute la pureté du cépage et gagne en profondeur sans jamais perdre son éclat. Ainsi façonné, il offre une expression à la fois gourmande, fraîche et harmonieuse, particulièrement séduisante dans sa jeunesse.
Le Domaine Remoriquet est une propriété familiale installée à Nuits-Saint-Georges depuis quatre générations. Au fil des décennies, la famille a constitué un vignoble d’environ dix hectares, réparti entre plusieurs appellations de la Côte de Nuits. Gilles Remoriquet, vigneron et œnologue, a longtemps œuvré à révéler avec précision la personnalité de chaque terroir, dans une recherche constante de finesse et d’authenticité. Soucieux de préserver son environnement, le domaine est certifié HVE et Terra Vitis et conduit son vignoble avec une attention particulière portée au respect des sols et à la maîtrise des rendements. Aujourd’hui, le domaine poursuit cette histoire familiale avec la même exigence, donnant naissance à des vins fidèles à leur origine.
- Prix
- de 20 € à 50 €
- Type
- Vin
- Région
- Bourgogne
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Blanc
- Appellation
- AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
- Producteur/ Domaine
- Domaine Remoriquet
0REMOR24001
22 Produits
Robe : Jaune pâle brillante, parcourue de délicats reflets dorés.
Nez : Fin et expressif, il dévoile des notes de poire fraîche, de pomme mûre et d’agrumes, accompagnées de nuances florales et d’une discrète touche minérale. Des notes légèrement beurrées et pâtissières peuvent apparaître avec l’évolution.
Bouche : L’attaque se montre fraîche et précise, portée par une matière souple et délicatement enveloppante. Le fruit blanc s’exprime avec gourmandise tandis qu’une belle tension apporte de l’énergie à l’ensemble. La texture gagne progressivement en ampleur, dans un équilibre harmonieux entre rondeur, fraîcheur et minéralité.
Finale : Fraîche et persistante, elle prolonge les sensations d’agrumes et de fruits blancs sur une délicate trame minérale et légèrement saline.
Garde : 3 à 6 ans, avec une expression particulièrement séduisante dans sa jeunesse, mais une belle capacité à gagner en complexité après quelques années en bouteille.
Température de service : 10 à 12 °C. Cette température permet de préserver la fraîcheur du Chardonnay tout en favorisant son expression aromatique.
Accords mets & vins : huîtres, coquilles Saint-Jacques poêlées, crevettes grillées, ceviche de daurade, truite aux amandes, bar rôti, sole meunière, saumon fumé, volaille à la crème, risotto aux champignons, quenelles de brochet sauce Nantua, chèvre frais, comté jeune, brillat-savarin.
Terroir :Les vignes sont implantées dans les Hautes-Côtes de Nuits, sur les hauteurs dominant la Côte de Nuits. Le vignoble, situé généralement entre 300 et 450 mètres d’altitude, repose sur un socle à dominante argilo-calcaire. Cette situation en altitude favorise une maturation progressive du Chardonnay et contribue à préserver fraîcheur, tension et expression aromatique.
Cépage : 100 % Chardonnay. Le Domaine Remoriquet précise que le Chardonnay est réservé à son Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits blanc.
Viticulture :Le domaine pratique une viticulture raisonnée et respectueuse de l’environnement. Les interventions sont adaptées aux besoins de la vigne et les rendements maîtrisés afin de favoriser une maturité homogène et une expression précise du terroir. Le Domaine Remoriquet est certifié HVE et Terra Vitis.
Vinification : La vinification est conduite dans une recherche de pureté et de fraîcheur, afin de préserver l’expression aromatique du Chardonnay et la tension apportée par les terroirs d’altitude.
Voir ICI
Appuyez pour zoomer
