Yamazaki

En 1923, Shinjiro Torii fonde la distillerie Suntory à Yamazaki, avec l'ambition de créer un nouveau Style de Whiskies Japonais, authentiques et  imprégnés de culture et de terroir. C'est ainsi qu'il donne naissance aux tous premiers malts nippons. Les malts japonais de la Maison Suntory bénéficient de conditions optimales pour un parfait vieillissement des fûts: le climat brumeux y est des plus favorable, l'amplitude thermique se montre idéale, et l'eau de source utilisée compte parmi les plus pures du Japon. Fortement inspirés des méthodes traditionnelles écossaises, les malts proviennent d'ailleurs tous d'Ecosse, il n'en reste pas moins que l'empreinte japonaise reste omniprésente chez Suntory, qui élabore tel un orfèvre, des whiskies délicats, raffinés, d'une rare précision. Ses illustres marques Yamazaki, Hakushu et Hibiki, aux palmarès impressionnants, sont aujourd'hui parmi les plus recherchées au monde.