Domaine Pierre Baillette
AOC Champagne - 0,75 L
La Cuvée Cœur de Craie Trois Puits, provenant du lieu-dit « Les Chauds Champs », combine parfaitement l'intensité aromatique et une grande minéralité.
Description
La Cuvée Cœur de Craie Trois Puits, provenant du lieu-dit « Les Chauds Champs », combine parfaitement l'intensité aromatique et une grande minéralité.
Le Domaine Pierre Baillette, dirigé par Périne Chartogne Baillette à Trois Puits dans la Montagne de Reims, s'étend sur près de 4 hectares en Premiers Crus et Grand Cru. Périne a élaboré trois cuvées autour de son cépage préféré, le Pinot Noir.
Robe : Brillante, solaire
Nez : Arômes de caramel, fruits bien mûrs
Bouche : Vive, acidulée, fine, saline
Finale : Délicate et fraîche
Garde : 10 ans
Température de service : 8 - 10 °C
Accords mets et vins : Porc, crustacés, poissons gras, fromage doux et à pâte molle
Terroir : Argilo Calcaire
Cépages : 100 % Pinot noir
Viticulture : Biodynamie
Élevage : Fûts de 350 et 500L
Distillerie Trois Rivières
