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AOC Champagne - 0,75 L
Un champagne de sol et de tension, à l’état pur.
Description
Installé au cœur de la Côte des Blancs, le Champagne Larmandier-Bernier est aujourd’hui une référence incontournable des grands champagnes de terroir.
Le domaine, conduit par Pierre et Sophie Larmandier, travaille en biodynamie, avec une philosophie claire : laisser parler le sol, le millésime et le cépage, sans maquillage.
Robe : or pâle lumineux, bulles fines et délicates.
Nez : agrumes mûrs, citron confit, fleurs blanches, craie humide.
Bouche : droite, saline et ciselée ; matière pure, grande énergie.
Finale : longue, crayeuse, vibrante, d’une précision remarquable.
Garde : 15 à 20 ans
Température de service : 10-11°C
Accords mets et vins : Huîtres, fruits de mer, poissons crus ou grillés, cuisine iodée, fromages frais, gastronomie fine.
Terroir : sols crayeux profonds.
Cépages : 100% Chardonnay.
Viticulture : biodynamie certifiée.
Élevage : long élevage sur lies (plusieurs années) et dégorgement tardif.
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