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Clos Lapeyre
-Jean-Bernard Larrieu
AOC Jurançon Sec - 0,75 L
Fruit net, tension bien en place, un Jurançon sec qui tient la distance.
Description
Le Clos Lapeyre est né de l’évolution d’une exploitation familiale autrefois dédiée à la polyculture : élevage, petits fruits et raisins destinés à la cave coopérative. À partir de 1985, le domaine fait le choix de se consacrer exclusivement à la vigne. Jean-Bernard Larrieu prend alors en main l’ensemble du processus : culture des vignes, vinification, élevage, mise en bouteille et commercialisation. Une démarche artisanale complète, guidée par l’envie de révéler avec sincérité les terroirs de Jurançon.
Le Clos Lapeyre Sec 2023 illustre parfaitement le style du domaine : un blanc sec précis, tendu et lumineux. Issu des coteaux du Jurançon, ce vin exprime une fraîcheur remarquable, portée par une minéralité franche et une belle pureté aromatique. Une expression très juste du Gros Manseng, cultivé à 400 mètres d’altitude, qui apporte fraîcheur et précision au vin.
Robe : Belle robe jaune pâle
Nez : Nez intense d’agrumes, de fruits à chair blanche, de noisette verte
Bouche : Doté d’une bouche tranchante avec beaucoup de fraicheur et de fruité
Finale : Belles notes de minéralité en finale
Garde : 5-6ans
Température de service : 10-12°C
Accords mets et vins : Avec des coquillages ou poissons relevés de quelques épices (curry, safran…). S’associera aussi au caractère tendre et goûteux d’un fromage de chèvre ou brebis frais, ou simplement avec jambon et saucisson sec.
Terroir : Sols limono-argileux installés sur le typique « poudingue de Jurançon », riche en galets et graviers siliceux.
Cépages : 100% Gros Manseng
Viticulture : Biologique
Elevage : Elevage sur lies pendant 6 mois en cuves inox.
