Drouhin-Laroze Gevrey 1er cru Craipillot rouge 2022 bouteille vin
Drouhin-Laroze Gevrey 1er cru Craipillot rouge 2022 bouteille vin

Drouhin-Laroze Gevrey 1er cru Craipillot rouge 2022

Domaine Drouhin-Laroze

-

Famille Drouhin

125,00 €
TTC

AOC Gevrey-Chambertin 1er cru   - 0,75 L

Cette cuvée provient du Premier Cru « Craipillot », situé en bas de coteau au cœur de Gevrey-Chambertin. Ici, les sols sont composés d’éclats de calcaire mêlés à des argiles fines, donnant au Pinot Noir un toucher délicat et une expression aromatique précise. 

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Description

Cette cuvée provient du Premier Cru « Craipillot », situé en bas de coteau au cœur de Gevrey-Chambertin. Ici, les sols sont composés d’éclats de calcaire mêlés à des argiles fines, donnant au Pinot Noir un toucher délicat et une expression aromatique précise. Le vin se distingue par une trame soyeuse, une fraîcheur équilibrée et une finesse de fruit remarquable, sans excès de puissance.

Le Domaine Drouhin-Laroze, transmis de génération en génération et aujourd’hui conduit par Philippe et Christine Drouhin accompagnés de leurs enfants, cultive ses vignes avec une attention constante portée au vivant : travail des sols, observation du végétal, interventions mesurées. Leur philosophie vise à révéler l’identité de chaque climat avec justesse, sans jamais forcer l’expression du vin. Sur Craipillot, cela donne une cuvée tout en nuance, où l’élégance et la fraîcheur se répondent.

 
Prix
Plus de 100 €
Type
Vin
Région
Bourgogne
Contenant
0,75 L
Couleur
Rouge
Appellation
AOC Gevrey Chambertin
Producteur/ Domaine
Drouhin-Laroze
0DROUH22007
9 Produits

Robe : rubis brillant, éclat vif.
Nez :
précis et frais, mêlant framboise, cerise croquante, groseille, pétale de rose, poivre blanc et une touche de pierre froide.
Bouche :
élégante, fluide, portée par un fruit pur. La matière est fine, les tanins délicats et bien intégrés. Une sensation de fraîcheur minérale accompagne l’ensemble.
Finale :
longue, aérienne, légèrement saline, marquée par le retour des fruits rouges et une touche épicée délicate.
Garde : 8 à 15 ans selon conservation.
Température de service : 15 à 16°C.
Accords mets et vins : Magret de canard rosé, filet de pintade rôtie, côte de veau jus réduit, volaille aux morilles, risotto aux champignons, fromages à pâte molle affinés (reblochon, brillat-savarin).

Terroir : sols mêlant fragments de calcaire (« craies » éclatées) et argiles fines.
Cépages : 100% Pinot Noir
Viticulture : sans herbicides, travail mécanique des sols, vendanges manuelles, tris soignés.
Vinification : fermentation en cuves ouvertes, extraction douce (remontages légers et quelques pigeages), macération maîtrisée pour préserver l’élan du fruit
Élevage : 14 à 18 mois en fûts de chêne français, proportion modérée de bois neuf (30 à 50% selon millésime), chauffes légères pour soutenir la texture sans la dominer

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