Shelby Company Saint Emilion Grand Cru 2018 Rouge

Un Saint Emilion Grand Cru à dominante Merlot (61%) et Cabernet Franc (39%). En quantité limitée, il en a été élaboré que 15 tonneaux, représentant exactement la production de nos ancêtres vignerons. Une couleur soutenue et intense; un nez complexe avec des arômes de fruits noirs, réglisse et d’épice ; une bouche élégante et ample, des tanins soyeux; l’ensemble formant un vin fin, élégant, fruité tout en velours.
Nous l’avons fait dans le style, le goût et la tradition des années 20. Si Thomas Shelby avait importé ce vin, il l’aurait acheté à notre arrière-arrière-grand-père Jean Roy.

Implantée depuis plusieurs générations à Saint-Émilion, la Famille Bardet a sélectionné des parcelles historiques datant des années 1920 pour créer 2 cuvées spéciales Peaky Blinders. Le procédé de fabrication du vin a été totalement imaginé pour correspondre à celui de l’époque de la série Peaky Blinders : le vin a été vinifié dans des cuves en béton au lieu des cuves en inox habituellement utilisées par le vignoble. En quantité limitée, il en a été produit que 15 tonneaux, représentant exactement la production de nos ancêtres viticulteurs.