Les Bulles par Les Oenopotes 2023

Un feu d'artifice d’aromes fermentaires : pamplemousse rose, pêche blanche, zeste de pamplemousse, litchis, le tout accompagné d'une pointe de minéralité et acidité. Une bouche toute aussi aromatique,  rythmée par une jolie bulle , se poursuivant subtilement par des notes florales d'acacia et se terminant par un soupçon de vivacité très agréable.

Situé au sommet des coteaux de Monbazillac, le Château Haut Bernasse réunit tous les atouts qui permettent l’élaboration de millésimes de grande classe. Créée à la fin du XIXe siècle, l’exploitation a été reprise en 2014 par Romain Claveille, vigneron trentenaire passionné. Dans une démarche engagée et écologique, les 14 hectares de vignes sont travaillés de façon agronomique.