Brun Beaujolais Blanc Classic 2024

Domaine des Terres Dorées - Jean-Paul Brun

Beaujolais AOC Beaujolais 0,75 L 13,5 % vol.

Un Chardonnay délicat, entre fruit croquant et fraîcheur citronnée !

12,90 €

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Description

Le Beaujolais Blanc Classic 2024 de Jean-Paul Brun révèle une expression fraîche et précise du Chardonnay. Issu de vignes plantées sur les sols argilo-calcaires du sud du Beaujolais, il associe maturité du fruit et vivacité dans une matière délicate.

Le nez mêle zeste de citron, pamplemousse blanc, poire fraîche et fleurs blanches. À l’aération, des nuances de craie et de noisette fraîche enrichissent le bouquet. L’attaque franche laisse place à une bouche fine, où les agrumes accompagnent une texture légèrement crayeuse. La finale nette et saline prolonge la dégustation.

À table, ce blanc accompagne un tartare de dorade aux agrumes, des huîtres ou un bar rôti au beurre citronné. Sa matière lui permet également de s’accorder à une volaille à la crème et aux champignons, à un risotto ou à un fromage de chèvre frais.

À Charnay, Jean-Paul Brun cultive les vignes du Domaine des Terres Dorées, dans les paysages vallonnés du sud du Beaujolais. Son approche artisanale privilégie le soin des sols et la précision du travail en cave. Cette cuvée traduit sa recherche d’équilibre, avec un Chardonnay qui laisse toute sa place au fruit et à la fraîcheur.

Robe : La robe est limpide et brillante, d’un jaune pâle aux reflets argentés, témoignant de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Une belle luminosité dans le verre.
Nez : Le nez s’ouvre tout en délicatesse sur des notes d’agrumes (zeste de citron, pamplemousse blanc), de poire fraîche et de fleurs blanches. À l’aération, se dévoilent de légères touches de craie et de noisette fraîche, signature d’un élevage discret et soigné.
Bouche : L’attaque est franche, tendue par une belle vivacité. La bouche déroule une matière fine et élégante, équilibrée entre fraîcheur acidulée et texture légèrement crayeuse. On retrouve les agrumes du nez, accompagnés d’un fruit blanc pur et net.
Finale : La finale est nette, persistante, marquée par une belle salinité et une touche minérale qui prolonge la dégustation. Un blanc d’équilibre et de précision, taillé pour la table comme pour le plaisir immédiat.
Garde : 2 - 5 ans
Température de service : 10-12°C
Accords mets et vins : Tartare de dorade ou de saumon aux agrumes, Huîtres fines de claire ou palourdes, Filet de bar rôti, beurre citronné, Volaille à la crème et aux champignons, Risotto aux asperges ou au parmesan, Fromages à pâte molle (brie, camembert affiné) ou chèvre frais