Brun Côte De Brouilly 2022

Robe : La robe est d’un rubis éclatant, aux reflets violine. Limpide et lumineuse, elle annonce un vin à la fois gourmand et précis.
Nez : Le nez séduit par sa fraîcheur et sa pureté aromatique : petits fruits rouges (groseille, framboise), cerise juteuse, accompagnés de subtiles notes florales (pivoine, violette) et d’une légère touche minérale, presque fumée, évoquant la roche volcanique du terroir.
Bouche : L’attaque est souple et immédiate, avec une belle jutosité. La matière est fine, élancée, portée par une trame tannique soyeuse. Le fruit est net, croquant, enveloppé par une fraîcheur naturelle et une belle vivacité. 
Finale : La finale est droite et persistante, avec un retour salin et floral qui prolonge l’équilibre du vin. Un vin de terroir, précis, digeste, qui allie profondeur et buvabilité avec brio.
Garde : 2 - 5 ans
Température de service : 14-16°C
Accords mets et vins : Cette Côte de Brouilly accompagnera parfaitement une belle planche de charcuteries artisanales, un tartare de bœuf ou une volaille rôtie. Sa fraîcheur et son fruité délicat en font également un compagnon idéal pour une quiche aux légumes grillés ou des travers de porc caramélisés. Côté fromages, il s’accorde volontiers avec des pâtes molles crémeuses comme le brillat-savarin, ou des affinés au lait cru comme la tomme ou le saint-nectaire.