Gérard Boulay Comtesse 2020

Cette cuvée provient de l’extrait le plus pur du Clos de la Côte, au-dessus de Chavignol, connue localement sous le nom de « La Grande Côte » et surnommée ici « Comtesse ». Les vignes sont plantées sur des éboulis de silex et de pierres calcaires, donnant au Sauvignon Blanc une vibration minérale unique. Le millésime 2020 apporte une maturité ample, équilibrée par une tension ciselée et une salinité persistante. Le vin se déploie avec profondeur, retenue et luminosité, porté par une énergie pierreuse qui étire la finale.

Le Domaine Gérard Boulay, l’un des plus grands noms de Chavignol, travaille avec une précision discrète : observation du vivant, vendanges manuelles mûres mais jamais excessives, levures indigènes, élevages lents et mesurés. Ce soin sans ostentation révèle ici un blanc d’une grande intensité, vibrant, vertical, raffiné.