Guillemot Michel Retour à la Terre 2023

Installé à Clessé, au sud de la Bourgogne, le Domaine Guillermot-Michel est l’un des pionniers de la biodynamie dans le Mâconnais. Depuis les années 1990, Alain et Sophie Guillermot travaillent leurs vignes avec une conviction forte : le vin est avant tout l’expression d’un sol vivant et respecté. Ici, aucune recherche d’artifice, mais une viticulture engagée, patiente et profondément ancrée dans son terroir.

Dans le verre, le vin se montre précis, tendu et équilibré. Le fruit est net, la matière subtilement ample, portée par une belle énergie minérale. Un blanc de Bourgogne authentique, digestible et expressif, qui privilégie la fraîcheur et la justesse à la démonstration.