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Vignobles David
-Frederic David
IGP Pays d’Oc - 1,5 L
Un Chardonnay gourmand et équilibré… en magnum, pour partager encore plus.
Description
Au cœur du Languedoc, le domaine travaille en agriculture biologique avec une approche respectueuse des sols et du vivant. Les vinification en levures indigènes et les élevages maîtrisés permettent de révéler toute la personnalité du Chardonnay, sans artifices.
Avec Le Temps de l’Amour Chardonnay 2023 en magnum, Frédéric David signe un blanc généreux et précis, à la fois gourmand et structuré. Issu de sols de sables de garrigue, ce 100% Chardonnay développe un profil à la fois aromatique et tendu.
Le nez s’ouvre sur des notes de fruits jaunes, accompagnées de touches pâtissières délicates. En bouche, l’attaque est ample, avec une belle matière équilibrée par une trame minérale. La finale, longue et légèrement saline, apporte fraîcheur et élégance.
Robe : Robe Jaune Or aux reflets verts
Nez : Nez aux arômes de fruits jaunes, notes pâtissières
Bouche : Minérale et longue
Finale : Finale saline qui apporte de l’appétence
Température de service : Entre 8° et 12°
Accords mets et vins : Apéritifs - Tapas Coquillage Poissons grillés Ailes et manchons de poulet marinés Fromage cendré
Terroir : Sable de garrigue
Cépages : 100 % Chardonnay
Viticulture : Biologique
Elevage : 10 mois Cuve béton pour 90 % du volume Foudre pour 10 % du volume
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