Brun Moulin À Vent 2023 Rouge

Robe : La robe est profonde, d’un rubis soutenu aux reflets grenat, signalant un vin structuré et de belle concentration.
Nez :Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges bien mûrs — cerise noire, framboise confite — accompagnés de notes de violette, de poivre doux et d’une légère touche réglissée. À l’aération, apparaissent des nuances minérales et pierreuses, typiques des sols granitiques du cru.
Bouche : La bouche se montre ample et savoureuse dès l’attaque. Le fruit est généreux, équilibré par une trame tannique fine mais présente. La matière est dense, sans lourdeur, portée par une belle tension. On retrouve une sensation de profondeur, avec une belle harmonie entre puissance et finesse. 
Finale : La finale est longue, persistante, marquée par une belle fraîcheur et un retour de fruits noirs et d’épices. Un vin de garde qui affirme déjà son identité, entre expression florale et minéralité.
Garde : 6 - 10 ans
Température de service : 15 -16°C
Accords mets et vins : Ce vin de caractère s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, un magret de canard rôti, une côte de veau aux girolles ou encore une terrine de gibier. Il accompagnera aussi volontiers des plats mijotés ou des fromages à pâte affinée comme le cantal, le salers ou la tomme de brebis.