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CHATEAU TERTRE DE CAUSSAN
-Antoine Clement / Dominique Meneret
AOP Médoc - 0,75 L
Un Bordeaux droit et élégant, porté par une belle fraîcheur.
Description
Le Château Le Tertre de Caussan est une exploitation familiale dont l’histoire remonte aux années 1920, transmise de génération en génération. Situé à Blaignan, au cœur de l’appellation Médoc, le vignoble est regroupé autour du chai, favorisant un travail précis et cohérent sur l’ensemble des parcelles.
Conduit en agriculture biologique, le domaine privilégie une approche respectueuse du terroir et du raisin. Les sols argilo-calcaires apportent équilibre et fraîcheur au vin.
Issu d’un assemblage de Merlot majoritaire, complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, ce 2021 est vinifié selon une méthode traditionnelle médocaine, avec remontages réguliers et cuvaison longue. L’élevage en cuve permet de préserver le fruit et la souplesse du vin
Nez : Au nez, notes de fruits des bois
Bouche : Fraîcheur et sucrosité en bouche
Finale : Le vin est souple et présente une belle longueur sur des arômes de cassis
Accords mets et vins : crudités - viandes grillées, ou desserts aux fruits rouges
Terroir : Sols : Argilo-calcaires
Cépages : Merlot 60% Cabernet sauvignon 30% Cabernet franc 10%
Viticulture : Biologique
Elevage : En cuve et durée d’élevage : 20 mois
Concours des Féminalise Paris 2020- Argent
Concours international de Lyon 2020- Argent
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