Domaine MOUTHES LE BIHAN
-Cathy & Jean-Mary LE BIHAN
AOP Côtes de Duras - 0,75 L
Ce vin léger aux tanins polis conviendra en toutes circonstances du matin au soir et du soir au matin… d’où son nom.
Description
Ce vin léger aux tanins polis conviendra en toutes circonstances du matin au soir et du soir au matin… d’où son nom.
Robe : Grenat clair, brillant
Nez : Concentré de petits fruits noirs frais (mûre, myrtille). On distingue des notes d'artichauts, de menthe et de mousse.
Bouche : L'attaque est ronde, souple et soyeuse. Un milieu de bouche d'un bel équilibre entre maturité des raisins, fraicheur et gourmandise. Parfait à boire maintenant.
Finale : Fraiche et fruité.
Garde : 5 ans
Température de service : 16°C
Accords mets et vins : Apéritif, terrine de campagne, chipolatas grillés, lasagne de bœuf, parmentier de canard, crozets au sarrazin, tomme de vache
Terroir : Argilo-calcaire à silex
Cépages : 40% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20 % cabernet franc, 20% Malbec
Viticulture : Biodynamique
Elevage : 36 mois en cuve. Assemblage et mise en bouteille sans collage avec une filtration lâche sur plaque.
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