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Domaine MOUTHES LE BIHAN
-Cathy & Jean-Mary LE BIHAN
AOP Côtes de Duras - 1,5 L
Le fer de lance du domaine, la Pie Colette Rouge est un vin de fruit, très peu tannique, à boire sur la charcuterie, les grillades etc. Un vrai vin de picole!
Description
Le fer de lance du domaine, la Pie Colette Rouge est un vin de fruit, très peu tannique, à boire sur la charcuterie, les grillades etc. Un vrai vin de picole!
Robe : Rubis clair, limpide.
Nez : Frais de fruits rouges (fraise, fraise des bois, groseille) et d'épices.
Bouche : Attaque fraiche et fruité, acidulée, facile à boire.
Finale : Persistante sur la fraicheur et le fruit.
Garde : 5 ans
Température de service : 15°C
Accords mets et vins : Apéritif, planche de charcuteries, garbure, osso-bucco, côte de porc charcutière, onglet à l’échalote, foie de veau en persillade, Brie
Terroir : Argilo-limoneux
Cépages : 90% Merlot, 10% Malbec
Viticulture : Biodynamique
Elevage : 18 mois en cuve inox. Assemblage et mise en bouteille début juin 2023 sans collage avec une filtration lâche sur plaque.
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