Bonneau Marie Beurrier 2019 rouge

La cuvée Marie Beurrier 2019 du Domaine Henri Bonneau est issu d’une sélection de plusieurs parcelles de Châteauneuf-du-Pape, dont certaines situées sur le terroir de La Crau. Cette cuvée dévoile un rouge profond et complexe, dont la générosité s’accompagne d’une grande finesse.

Le nez mêle fruits rouges confits, cuir, herbes sèches et épices douces, avec une touche de sous-bois. La bouche est ample, sans pesanteur, portée par une texture soyeuse et des tanins fondus. Une acidité fine équilibre la matière, jusqu’à une finale longue et persistante.

À table, Marie Beurrier accompagne un navarin d’agneau, un bœuf bourguignon ou un lapin aux pruneaux. Les cèpes et les pleurotes grillés font également écho à ses nuances de sous-bois. Une bouteille à réserver à un repas soigné, ou à laisser évoluer en cave pour en découvrir les nuances au fil des années.

Figure emblématique de Châteauneuf-du-Pape, Henri Bonneau, disparu en 2016, a marqué l’appellation par des vins associant concentration et délicatesse. Les longs élevages en fûts font partie de la signature du domaine et participent à la profondeur comme au toucher soyeux de ses cuvées.