Brun Moulin À Vent 2023 Rouge

Domaine des Terres Dorées - Jean-Paul Brun

Beaujolais AOC Moulin à vent 0,75 L 13,5 % vol.

Un Gamay profond et généreux, avec de la finesse dans les tanins !

18,90 €

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Description

Le Moulin-à-Vent 2023 de Jean-Paul Brun révèle un Gamay structuré et expressif, issu des coteaux granitiques du cru. Ce vin rouge du Beaujolais conjugue générosité du fruit, profondeur et finesse.

Au nez, la cerise noire et la framboise confite se mêlent à la violette, au poivre doux et à une touche de réglisse. L’aération dévoile des nuances pierreuses. En bouche, la matière est ample et savoureuse, soutenue par des tanins fins mais présents. Une belle tension équilibre la densité du vin, jusqu’à une finale longue sur les fruits noirs et les épices.

À table, ce Moulin-à-Vent accompagne des viandes rouges grillées ou en sauce, un magret de canard rôti ou une côte de veau aux girolles. Il trouve également sa place auprès d’une terrine de gibier, d’un plat mijoté ou d’un salers affiné. Son potentiel de garde permet de le laisser évoluer en cave pour en découvrir de nouvelles nuances.

Installé à Charnay, Jean-Paul Brun élabore les vins du Domaine des Terres Dorées ainsi que plusieurs crus du Beaujolais. Son travail privilégie le soin des sols et des vinifications attentives à l’expression du fruit. Ce Moulin-à-Vent traduit cette approche dans un équilibre entre caractère, fraîcheur et élégance.

Robe : La robe est profonde, d’un rubis soutenu aux reflets grenat, signalant un vin structuré et de belle concentration.
Nez :Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges bien mûrs cerise noire, framboise confite accompagnés de notes de violette, de poivre doux et d’une légère touche réglissée. À l’aération, apparaissent des nuances minérales et pierreuses, typiques des sols granitiques du cru.
Bouche : La bouche se montre ample et savoureuse dès l’attaque. Le fruit est généreux, équilibré par une trame tannique fine mais présente. La matière est dense, sans lourdeur, portée par une belle tension. On retrouve une sensation de profondeur, avec une belle harmonie entre puissance et finesse.
Finale : La finale est longue, persistante, marquée par une belle fraîcheur et un retour de fruits noirs et d’épices. Un vin de garde qui affirme déjà son identité, entre expression florale et minéralité.
Garde : 6 - 10 ans
Température de service : 15 -16°C
Accords mets et vins : Ce vin de caractère s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, un magret de canard rôti, une côte de veau aux girolles ou encore une terrine de gibier. Il accompagnera aussi volontiers des plats mijotés ou des fromages à pâte affinée comme le cantal, le salers ou la tomme de brebis.