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Bouteille Bergerie De L'Arcade Rouge 2022 vin

Bergerie De L'Arcade Rouge 2022

Bergerie de L'arcade

Languedoc Roussillon AOP Languedoc 0,75 L 14 % vol.

La Bergerie de l’Arcade : la générosité du Sud, sculptée par un savoir-faire artisanal.

95,00 €

Livraison Livraison à partir de 12,90 € * Expédition sous 3 à 5 jours ouvrés hors Corse

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Description

La Bergerie de l’Arcade 2022 dévoile un rouge du Languedoc généreux et expressif. La maturité des fruits noirs s’accompagne de notes de garrigue et d’épices, dans une matière souple qui conserve une belle fraîcheur.

Au nez, le cassis, la mûre et la prune se mêlent au thym, au laurier et à la réglisse. L’aération révèle la cerise noire, la tapenade et une touche de cacao. La bouche s’ouvre avec gourmandise, puis gagne en ampleur, soutenue par des tanins fins. Des nuances balsamiques et épicées enrichissent le fruit, avant une finale longue sur les herbes aromatiques.

À table, cette cuvée accompagne un agneau confit, une gardianne de taureau ou un poulet rôti au thym. Les légumes trouvent également leur place avec une ratatouille ou un tajine aux abricots. En fin de repas, découvrez-la avec un cantal jeune ou un saint-nectaire fermier.

Les vieilles vignes et les faibles rendements participent à la concentration de cette cuvée. Le soin apporté à la culture comme à l’élevage vise à préserver l’équilibre entre richesse du fruit, finesse de la texture et fraîcheur.

Robe : grenat intense aux reflets violines, brillante et profonde.
Nez : expressif et solaire, mêlant cassis, mûre, prune fraîche, thym, laurier, réglisse et une touche de poivre doux. À l’aération, apparaissent des notes de cerise noire, de tapenade, de cacao léger et de garrigue chauffée au soleil.
Bouche :l’attaque est souple et gourmande, portée par un fruit juteux et une texture caressante. Le milieu de bouche gagne en ampleur, dévoilant des épices méditerranéennes, une touche balsamique et une structure finement tannique. L’ensemble reste frais, harmonieux, droit, sans perdre la rondeur caractéristique des rouges du Sud.
Finale : longue, épicée, teintée de fruits noirs et d’herbes aromatiques, avec une belle persistance.
Garde : 5 à 7 ans.
Température de service : 16 à 17°C.
Accords mets et vins : Idéal avec une côte de porc grillée aux herbes, un poulet rôti au thym, un agneau confit, un tajine de légumes et d’abricots, une pizza aux légumes grillés, une ratatouille provençale, une gardianne de taureau, un fromage comme le Cantal jeune ou un Saint-Nectaire fermier.

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