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Clau de Nell
-Anne-Claude Leflaive & Christian Jacques
IGP Val de Loire - 0,75 L
Un rouge délicat et vibrant, fait pour être bu autant que partagé.
Description
Installé au cœur de l’Anjou noir, le Domaine Clau de Nell s’est imposé comme l’un des visages majeurs de la Loire moderne. Héritier de la vision d’Anne-Claude Leflaive, le domaine cultive ses vignes en biodynamie avec une exigence rare, cherchant avant tout la pureté d’expression, l’équilibre naturel et l’élégance.
Avec cette cuvée Grolleau 2022, Clau de Nell met en lumière un cépage ligérien historique, souvent discret, ici travaillé avec une précision remarquable. Issu de vieilles vignes plantées sur sols schisteux, ce vin livre une lecture aérienne et raffinée du rouge de Loire : fruit croquant, tanins soyeux et grande buvabilité
Robe : Rouge sombre
Nez : Sur les fruits rouges, le poivre et les épices.
Bouche : Tanins fins, souples et frais, arômes de fruits rouges.
Finale : Une délicate structure se dessine en milieu de bouche avec une finale longue et précise.
Garde : 10 ans
Température de service : Servir à 16°C, ne pas hésiter à carafer.
Accords mets et vins : Parfait pour le début de repas avec quelques tapas, planches de fromages avec pâte de coing et/ou charcuterie, boudin noir et purée de pommes
Terroir : Terroir argilo limoneux composé de grès et silex rouges sur tuffeau (calcaire).
Cépages : Grolleau 100%
Viticulture : Biodynamie
Elevage : 15 mois sur lies fines en pièces bourguignonnes de 5 à 7 vins pour 30% du volume. 14 mois sur lies fines en foudre de chêne pour 70% du volume.
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