Domaine les Poëte le S des Poëte 2024

La cuvée « S des Poëtes » exprime avec éclat la pureté et la fraîcheur du Sauvignon blanc sur les terroirs argilo-calcaires de Touraine. Son fruit lumineux, porté par une tension délicate, s’enrichit de notes d’agrumes et de fleurs blanches, tandis qu’un élevage prolongé en cuve inox préserve toute la précision du cépage. Ainsi façonné, ce blanc à la fois vif, élégant et minéral séduit par son équilibre et sa remarquable digestibilité, offrant dès sa jeunesse une expression pleine de fraîcheur et de finesse.

Le Domaine Les Poëtes est né en 2007 de la volonté de Guillaume Sorbe de redonner vie aux terres familiales du Berry. Après une formation en sommellerie puis en œnologie à Beaune, il revient sur ses terres natales et reconstitue progressivement un vignoble aujourd’hui établi sur environ sept hectares. Parcelle après parcelle, il façonne un domaine vivant où la vigne s’inscrit dans un écosystème préservé, entouré de haies, d’arbres fruitiers, d’abeilles et de moutons. Cultivé selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique, sans certification, le vignoble privilégie les interventions minimales et une approche attentive du vivant. Chaque cuvée cherche ainsi à traduire avec sincérité son terroir et son millésime.