Pavelot Corton Charlemagne 2023

Cette cuvée provient des pentes hautes du Corton, où les sols crayeux mêlés de marnes blanches offrent au Chardonnay une expression tendue et lumineuse. L’altitude et les vents frais ralentissent la maturation, permettant de conserver un équilibre remarquable entre puissance et trame minérale. Le vin se distingue par une bouche ample, ciselée et profonde, où la maturité dorée du fruit s’allie à une énergie pierreuse persistante. Un Corton-Charlemagne d’équilibre, de souffle et de verticalité.

Le Domaine Pavelot, installé à Pernand-Vergelesses et aujourd’hui conduit par la famille Pavelot, travaille ses vignes avec précision, sobriété et attention au terroir. Le choix des élevages, mesurés et patients, vise à révéler la pureté du lieu sans jamais le marquer. Sur Corton-Charlemagne, cette approche donne naissance à un vin sculpté, généreux mais jamais lourd, porté par une fraîcheur noble.