Bordatto Basandere 2022 Cidre Tendre
Domaine Bordatto
-Pascale et Bixintxo BORDATTO
Cidre Tendre - 0,75 L
Basandere, prononcer "Bachandéré", la Dame Sauvage est l'épouse de Basajaun dans la mythologie basque. C'est un cidre tendre, vivant et naturel.
Pascale et Bixintxo ont fêté en 2021 la vingtième bougie du...
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Région : Sud-Ouest
Cépages : Assemblage de variétés parcellaires et locales
Degrès : 7%
Description
Basandere, prononcer "Bachandéré", la Dame Sauvage est l'épouse de Basajaun dans la mythologie basque. C'est un cidre tendre, vivant et naturel.
Pascale et Bixintxo ont fêté en 2021 la vingtième bougie du domaine ! Avec 6,5 hectares bichonnés avec passion, le domaine est, côtés vignes, en AOC Irouléguy avec 1 hectare de Tannat, et, plus récemment, en IGP Pyrénées-Atlantiques avec la plantation récente d’1,5 hectare de Marselan. Côtés vergers, c’est plus d’une trentaine de variétés basques de pommiers que vous trouverez sur les coteaux de Jaxu, Aincille et Bustince.
- Prix
- - de 10 €
- Type
- Vin
- Région
- Sud Ouest
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Blanc
- Garde
- 5 ans
- Appellation
- Cidre Tendre
Robe : Jaune paille doré
Nez : Nez fermentaire de pommes avec des notes de poires.
Bouche : Fruits frais avec de la rondeur et de la finesse. Sucrosité équilibrée.
Finale : Equilibrée et fruitée.
Garde : 4 ans
Température de service : 8°C
Accords mets et vins : Entre copains, à l'apéritif, sur des desserts ou en urgence en cas de grande soif.
Terroir : Schistes, dolomies et grès
Cépages : Assemblage de variétés parcellaires et locales: Koko Xuria, Anisa, Eri Sagarra, Errezila, Altza, Mamula, Bordelesa, Eztika
Viticulture : Biologique
Elevage : Mise en bouteille sans sulfites, prise de mousse naturelle en bouteilles, pas de dégorgement.