Cailloux De Pyren 2018 Rouge
Domaine de Maouries
-Claire et Rémi Dufau
AOP Saint Mont - 0,75 L
La générosité du Tannat alliée à la fraîcheur du Cabernet Sauvignon. Laissez-vous tenter par ce Madiran charmeur et fruité.
Région : Sud ouest
Cépages : Tan nat, Cabernet Sauvignon
Degrès : 14.5%
Description
La générosité du Tannat alliée à la fraîcheur du Cabernet Sauvignon. Laissez-vous tenter par ce Madiran charmeur et fruité.
En 2017, Claire a créé Les Vins de Claire, sur une petite partie de la propriété familiale. Des vins fruités, purs et sincères, où les cépages endémiques s'expriment pleinement.
Une nouvelle page s'ouvre maintenant avec son frère Rémi, cette fois sur la totalité de la propriété, et en agriculture biologique. Le Domaine de Maouries, terrain de jeu de leur enfance, n'a pas fini de leur révéler tous ses secrets. Forts de leur amour pour cette terre et pour les bons produits, ils ont hâte de faire découvrir leurs vins. Du fruit, de la pureté, de l'équilibre et de la sincérité, telles sont les qualités qu'ils recherchent.
- Prix
- - de 10 €
- Type
- Vin
- Région
- Sud Ouest
- Contenant
- 0,70 L
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- AOP Madiran
- Producteur/ Domaine
- Claire Dufau
Robe : Rouge cerise vif
Nez : Fruité et gourmand
Bouche : Les arômes de fruits mûrs (cerise griotte, figue, cassis) sont bien présents en attaque et en milieu de bouche.
Finale : Des notes plus évoluées (réglisse, vanille, pruneaux) se révèlent en finale. La matière est riche et bien équilibrée, les tanins sont fondus.
Garde : 5 à 8 ans
Température de service : 16-18°C
Accords mets et vins : Parfait sur un confit de canard et frites de pommes de terre à la graisse de canard, avec un couscous ou gigot d'agneau.
Terroir : Côteaux limono-argileux
Cépages : 85%Tannat, 15% Cabernet Sauvignon
Viticulture : HVE, en conversion AB
Elevage : Cuvaison 2 à 3 semaines. Vinification et élevage en cuves inox et cuves béton