Domaine Arena
JB Arena Grotte Di Sole Rouge 2021
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Sempre Cuntentu Vin de Christian Giacometti n'est pas produit tous les ans À base de Sciaccarellu, qui est plutôt le cépage des vins de la Côte Ouest, cette parcelle est bien identifiée sur un terroir d'argile Sempre Cuntentu est une production confidentielle à ne pas manquer ! Situé au cœur du patrimoine historique et culturel de la Corse, ce vignoble prend très au sérieux son obligation de protéger les richesses de son site Pour eux, le respect du terroir, c'est apprécier non seulement le sol, l'environnement, mais aussi l'histoire d'un lieu De plus, il est important de rechercher l'authenticité et l'unicité, de les communiquer et de donner vie au vin
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Description
Sempre Cuntentu Vin de Christian Giacometti n'est pas produit tous les ans À base de Sciaccarellu, qui est plutôt le cépage des vins de la Côte Ouest, cette parcelle est bien identifiée sur un terroir d'argile Sempre Cuntentu est une production confidentielle à ne pas manquer ! Situé au cœur du patrimoine historique et culturel de la Corse, ce vignoble prend très au sérieux son obligation de protéger les richesses de son site Pour eux, le respect du terroir, c'est apprécier non seulement le sol, l'environnement, mais aussi l'histoire d'un lieu De plus, il est important de rechercher l'authenticité et l'unicité, de les communiquer et de donner vie au vin
Robe : Rubis clair
Nez : Un nez très ouvert et très fruité sur des notes de fraises et de cerises juteuses.
Bouche : Une bouche vraiment très gourmande, juteuse et salivante !
Finale : Finale longue sur la prune
Garde : 4 - 5 ans
Température de service : 15 - 17°C
Accords mets et vins : Veau, gibier, poissons gras ou maigres, fromage doux et à pâte molle
Voir ICI
Terroir : Sol granitique
Cépages : 100% Sciaccarellu
Viticulture : Biologique
Élevage : Après fermentation malo-lactique, élevage sur lies fines de 8 mois en cuve Inox.
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