Domaine Chantal Lescure
Chantal Lescure Bourgogne Blanc Rente Giron 2023
29,00 € / 0,75 L
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Domaine Chantal Lescure - Jean-Philippe Girard
Bourgogne AOC Meursault 0,75 L 13,5 % vol.
Éclat, tension, douceur de texture : un Meursault qui respire.
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Description
Cette cuvée provient du climat Les Pellands, situé en bas de coteau, sur des sols argilo-calcaires avec une proportion de pierres qui apporte fraîcheur et énergie. Le millésime 2023 offre une aromatique nette, mêlant fruits blancs et agrumes, soutenue par une belle tension saline. La bouche présente une texture douce, sans excès, avec une allonge minérale qui étire le vin. Les Pellands est un Meursault précis, élancé, plus dans la clarté que dans la puissance.
Le Domaine Chantal Lescure, engagé en agriculture biologique et biodynamique, vendange à la main et vinifie sans artifices, avec levures indigènes et élevages mesurés. L’objectif est de révéler la justesse du lieu, sans bois dominant ni lourdeur aromatique.
Robe : or pâle lumineux.
Nez : agrume frais, poire, aubépine, noisette discrète, pierre humide.
Bouche : fine, douce à l’attaque, puis tendue ; volume délicat, fruit clair.
Finale : saline, longue, nette, avec une élégante tension calcaire.
Garde : 6 à 12 ans.
Température de service : 11 à 13°C.
Accords mets et vins : Saint-Jacques poêlées, volaille aux girolles, truite rôtie, risotto d’asperges, chèvre frais.
Terroir : argilo-calcaires + pierres.
Cépages : 1100% Chardonnay
Viticulture : agriculture biologique & biodynamie (en conversion), vendanges manuelles
Elevage : en fûts sur lies fines
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