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Mathieu COSSE et Catherine MAISONNEUVE
Vin de France - 1.5 L
Un Malbec profond et vivant, avec du fond et de la fraîcheur, en grand format.
Description
Le Cheval est un élément prépondérant au domaine Cosse et Maisonneuve, en effet le domaine en possède cinq. Le jeu de mot « Cheval en Tête » comme le cheval dans l’esprit des "vignerons" que nous sommes et le cheval en tête "de la course", comme une vraie cuvée "Number one" de compétition au super rapport qualité prix.
Le Domaine Cosse Maisonneuve est un domaine viticole situé à Lacapelle-Cabanac, dans le Sud-Ouest. Créé en 1999, le domaine Cosse Maisonneuve est né de l'association de deux vignerons de talents : Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve. Le vignoble de 17 hectares est conduit en biodynamie, avec des cépages principalement malbec, mais aussi merlot, gamay et cabernet franc
Robe : Rubis, reflets pourpres
Nez : Nez complexe (un peu fermé) de violettes et de fruits noirs (myrtille, mûre), légèrement fumé.
Bouche : Fraicheur aromatique du nez et une qualité de texture propre au cuvées du domaine, mais très accessible et gouleyant
Finale : Finale fraiche et fruitée.
Garde : 5 ans
Température de service : 15°C
Accords mets et vins : Apéritif, salade de gésiers, filet mignon, viande froide rouge ou blanche, saucisse de Toulouse, Saint Nectaire
Terroir : Argilo-calcaire sur les plateaux du Quercy
Cépages : 100% Malbec
Viticulture : En conversion
Elevage : Elevage en petites cuves bétons et en jarres en grés de 5 et 10 HLS. Mise en bouteille non collé et non filtré.
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