Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2018
Bruno Colin
AOC Chassagne-Montrachet 1er cru - 0,75 L
Un blanc dense et salivant, porté par une belle tension.
Description
Installé à Chassagne-Montrachet, le Domaine Bruno Colin s’est imposé comme l’un des interprètes les plus rigoureux du Chardonnay de la Côte de Beaune. Sa philosophie repose sur la précision de vinification et des élevages mesurés, destinés à révéler le terroir plutôt qu’à le masquer.
Le climat Les Vergers, situé sur un coteau argilo-calcaire parfaitement exposé, donne naissance à des vins reconnus pour leur équilibre entre richesse et tension. Le millésime 2018, solaire mais maîtrisé, apporte ici une matière généreuse soutenue par une fraîcheur minérale remarquable.
L’élevage accompagne la structure sans lourdeur, offrant un blanc ample, racé et harmonieux. Un Premier Cru déjà très séduisant, mais capable de gagner encore en complexité avec le temps.
- Prix
- de 20 € à 50 €
- Type
- Vin
- Région
- Bourgogne
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Blanc
- Garde
- Garde de 1 à 3 ans. A boire dans sa jeunesse et sa fraîcheur.
- Appellation
- Aoc Petit Chablis
- Producteur/ Domaine
- Bernard Defaix
Robe : or brillant aux reflets lumineux
Nez : fruits jaunes mûrs, agrumes confits, fleurs blanches, notes crayeuses
Bouche : ample, texturée, parfaitement équilibrée
Finale : longue, saline et élégante
Garde : 6 à 8 ans
Température de service : 11-12°C
Accords mets et vins : Poissons grillés, homard, volailles à la crème, risotto aux champignons, fromages affinés.
Terroir : Argilo-Calcaire
Cépages : 100% Chardonnay
Viticulture : Biologique. Travail mécanique des sols, labours.
Elevage : 12 mois en futs de 350 litres (environ 15% de futs neufs) et 4 à 6 mois en cuve avant mise en bouteille.

