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Domaine Alain Chabanon
IGP Saint-Guilhem-le-Désert - 0,75 L
Un blanc frais et lumineux, qui file droit et donne soif.
Description
Alain Chabanon façonne depuis des décennies des vins précis, sensibles et profondément liés à leurs terroirs. Installé sur les contreforts du Larzac, le domaine bénéficie d’altitudes modérées et de fortes amplitudes thermiques, essentielles pour préserver fraîcheur et tension dans les vins.
La cuvée Petit Trélans Blanc 2024, issue de l’IGP Saint-Guilhem, s’inscrit pleinement dans cette recherche d’équilibre. Les sols argilo-calcaires et caillouteux, combinés à une viticulture biologique exigeante, permettent d’exprimer un blanc droit, lumineux et digeste. Un vin de terroir, sans artifice, pensé pour le plaisir immédiat avec une vraie tenue en bouche.
Robe : jaune pâle aux reflets brillants
Nez : fruits blancs croquants, touches florales fines
Bouche : fraîche et tendue, matière souple, équilibre naturel
Finale : nette, saline et persistante
Température de service : 10°C
Garde : 5 à 10 ans
Accords mets et vins : Apéritif, poissons crus et grillés, fruits de mer, cuisine méditerranéenne, fromages affinés.
Terroir : sols argilo-calcaires, coteaux caillouteux
Cépages : Grenache, Syrah
Viticulture : Biodynamie
Elevage : en cuves et barriques pour préserver le fruit et l’équilibre
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