Lamy Saint-Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard Blanc 2022

Au Domaine Hubert Lamy, la viticulture est une quête de justesse. Installé à Saint-Aubin, le domaine s’est imposé comme l’une des signatures les plus exigeantes de la Côte de Beaune. Travail méticuleux des sols, rendements faibles, maturités mesurées : tout est pensé pour révéler l’énergie du terroir et préserver la fraîcheur naturelle des vins.

Le climat Derrière Chez Édouard, l’un des plus réputés de Saint-Aubin 1er Cru, repose sur des sols calcaires pierreux qui favorisent des vins droits et ciselés. Exposé idéalement, il offre au Chardonnay une expression à la fois pure et structurée. Le millésime 2022, solaire mais équilibré, apporte de la profondeur sans jamais alourdir la trame.

À la dégustation, Derrière Chez Édouard 2022 se distingue par sa précision remarquable : un fruit blanc net, une tension minérale constante et une finale saline persistante. Un blanc de caractère, déjà expressif mais promis à une très belle évolution.