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Domaine des Roches Neuves

Au cœur de la Vallée de la Loire, Thierry Germain signe des Saumur et Saumur-Champigny d'une grande finesse, où biodynamie, respect du vivant et expression du terroir se rencontrent.

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Issu d'une famille de viticulteurs bordelais depuis six générations, j'ai toujours baigné dans l'univers du vin. Avec Marie, nous avons eu un véritable coup de cœur pour le Domaine des Roches Neuves en 1991. Au fil des rencontres et des expériences, j'ai développé une approche de la viticulture tournée vers le vivant. Pour moi, la biodynamie consiste avant tout à comprendre la vigne, à observer la nature et à respecter ses équilibres. Je cherche à élaborer des vins qui expriment leur terroir avec justesse, en laissant une place essentielle à la sensibilité, au ressenti et à l'émotion.
– Thierry Germain

Domaine des Roches Neuves

Domaine des Roches Neuves : l'expression des terroirs de Saumur

Situé à Varrains, près de Saumur dans la Vallée de la Loire, le Domaine des Roches Neuves trouve ses origines en 1850. Repris en 1991 par Thierry et Marie Germain, il s'étend aujourd'hui sur 28 hectares répartis en 61 parcelles, en appellations Saumur et Saumur-Champigny.

Le vignoble repose sur une mosaïque de sols calcaires, argileux et sableux, marqués par la présence du tuffeau, roche emblématique du Saumurois. Cette diversité de terroirs permet au domaine de révéler différentes expressions de ses deux cépages : le Cabernet Franc pour les rouges et le Chenin pour les blancs.

Cultivé en agriculture biologique depuis la fin des années 1990 et conduit en biodynamie depuis 2004, le domaine privilégie la vie des sols, la biodiversité et une intervention mesurée en cave. Une approche qui donne naissance à des vins précis, élégants et profondément liés à leur terroir.

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