Chantal Lescure Les Bertins 2023

Domaine Chantal Lescure - Jean-Philippe Girard

Bourgogne Aoc Pommard 0,75 L 13,5 % vol.

De la profondeur, du grain, et une élégance qui s’impose sans insister.

78,00 €

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Description

Cette cuvée provient du 1er Cru Les Bertins, situé sur des sols argilo-calcaires profonds qui donnent des vins structurés, denses, avec une matière soyeuse mais présente. Le millésime 2023 révèle un fruit noir pur, une trame tannique fine et un équilibre porté par une fraîcheur maîtrisée. La bouche est ample, profonde, avec un grain serré caractéristique de ce secteur de Pommard. La finale s’étire dans une énergie minérale, donnant au vin une élégance naturelle plutôt qu’une puissance appuyée.

Le Domaine Chantal Lescure, engagé en agriculture biologique et biodynamique, vendange à la main et vinifie en levures indigènes, avec des extractions douces et progressives. L’élevage en fûts anciens majoritaires préserve la précision du terroir sans marquer le vin.

Robe : rubis sombre, profond, reflets grenat.
Nez : cerise noire, mûre, violette, feuille froissée, épices douces, légère note terreuse noble.
Bouche : ample, structurée, grain de tanin serré mais fin, fruit noir précis, belle sève.
Finale : longue, tenue, avec une tension minérale persistante.
Garde :8 à 15 ans.
Température de service : 15 à 16°C.
Accords mets et vins : Pièce de bœuf rôtie, pigeon rosé, champignons à la crème, polenta grillée, tomme affinée.