Acte 2 2022 Rouge

Situé sur les hauteurs du vignoble de Gaillac, entre Albi et Cordes-sur-Ciel, le Domaine Gayrard s’étend à l’orée des Causses, au cœur d’un paysage de chênes et de truffières. Ici, le vignoble s’inscrit dans un environnement naturel préservé, façonné par l’histoire et la biodiversité.

En 2013, Laure et Pierre Fabre reprennent le domaine avec une ambition claire : redonner vie à une tradition viticole familiale vieille de cinq siècles. Leur travail repose sur une conviction forte : un grand vin naît d’un sol vivant. Les pratiques culturales privilégient le respect du rythme naturel de la vigne, le soin apporté aux sols et le maintien d’un équilibre durable entre la plante et son environnement.

Attachés à leur terroir, ils valorisent les cépages autochtones de Gaillac tout en explorant d’autres variétés adaptées à leur climat. L’objectif reste constant : produire des vins sincères, conviviaux et élégants.

Acte 2 Rouge incarne cette philosophie. Un vin précis, équilibré, où le fruit s’exprime avec netteté, soutenu par une structure maîtrisée. La matière est droite, sans artifice, fidèle à son origine.