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vin Singulier 2021 Rouge bouteille

Singulier 2021 Rouge

Domaine Cosse Maisonneuve - Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve

Sud Ouest Aoc Cahors 0,75 L 13 % vol.

AOP Cahors - 0,75 L

Un joli Cahors alliant finesse, structure et fruit.

Le Domaine Cosse Maisonneuve est un domaine viticole situé à Lacapelle-Cabanac, dans le Sud-Ouest. Créé en 1999, le domaine Cosse Maisonneuve est né de l'association de deux vignerons de talents : Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve. Le vignoble de 17 hectares est conduit en biodynamie, avec des cépages principalement malbec, mais aussi merlot, gamay et cabernet franc.

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Description

Un joli Cahors alliant finesse, structure et fruit.

Le Domaine Cosse Maisonneuve est un domaine viticole situé à Lacapelle-Cabanac, dans le Sud-Ouest. Créé en 1999, le domaine Cosse Maisonneuve est né de l'association de deux vignerons de talents : Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve. Le vignoble de 17 hectares est conduit en biodynamie, avec des cépages principalement malbec, mais aussi merlot, gamay et cabernet franc.

Robe : Rubis avec des reflets pourpres.
Nez : Fin, frais et floral (violette), accompagné de fruits noirs (myrtille, mûre) et d'épices (cardamome). On devine des notes de cacao et de tabac blond.
Bouche : Ronde, relativement légère et fruitée sur les fruits à noyaux (prunelle, quetsche, cerise). Beau milieu de bouche sur des tanins rappelant la peau du raisin.
Finale : Vibrante sur des tanins fins.
Garde : 8 ans
Température de service : 16°C
Accords mets et vins : Piperade basquaise, paella, grillades, boudin aux pommes, bécasse flambée, Tomes des Bauges

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